Bê thui trộn quýt là món ăn ngon với lớp da giòn giòn với thính thơm trong miếng bê thui quyện đều cùng nước quýt và vị nồng nàn của rau răm, hành ớt .

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bê thui
• 500 gram hành tây
• 300 gram quýt nhỏ
• 80 gram gừng
• 50 gram rau răm
• 50 gram hành tím
• 2 trái ớt sừng xắt sợi
• Ít gạo
• 1 trái chanh
• Hạt nêm, tỏi, tiêu xay
• Đường, dầu chiên, nước tương
• Rượu trắng

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bê thui nướng sơ, cắt lát mỏng, ướp với chút nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay đem nướng vàng đều.
•  Gạo rang vàng, giã nhuyễn thành thính.
•  Hành tây cắt lát mỏng.
•  Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng.
•  Quýt bóc vỏ, bỏ chỉ trắng, tách múi.
•  Rau răm lặt rửa thật sạch, để ráo.
•  Gừng cắt lát rồi xắt sợi nhuyễn.
•  Cho thịt bê, gừng, củ hành tây, hành tím, trộn với ớt sợi, rau răm.
•  Trộn ít nước mắm, nước quýt, đường, chanh cắt lát, thính gạo.
•  Mẹo vặt: Thịt bê mua về, rửa qua gừng và rượu trắng thật kĩ để khử mùi hôi rồi mới sơ chế món ăn.
•  Khi nướng đừng để áp lửa quá dễ bị hôi khói.

Bê thui trộn quýt

Mong các bạn ngon miệng với món bê thui trộn quýt này nhé .

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)